Majonez z awokado

Pyszna alternatywa dla tradycyjnego majonezu. Nie tylko dla tych na diecie, ale również dla wegan i osób nie mogących jeść jajek.

Awokado jest wyjątkowo nietypowym owocem, ze względu na dużą zawartość tłuszczu w pulpie. Jest bogatym źródłem antyoksydnatów (karotenoidów, ksantyn, likopenu, luteiny) oraz witaminy E, a także potasu. Dzięki temu wykazuje właściwości przeciwzapalne. Wkomponowanie do diety awokado, przyczynia się do obniżenia cholesterelu we krwi, dzięki zawartości fitosteroli, które hamują absorpcję cholesterolu z pożywienia i jego wytwarzanie w organizmie dzięki podobnej strukturze molekulatrnej. Obniżenie cholesterolu całkowitego, jak i jego frakcji LDL (tej "złej") oraz trójglicerydów, przyczynia się do spadku ryzyka zachorowania na choroby układu sercowo-naczyniowego.